Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Koffie & Thee
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie

Kunst(mat)ige intelligentie: 'Maakt AI interieurarchitecten overbodig?'

Hugo Broeders
Gepubliceerd: 19 nov. 2025
Kunst(mat)ige intelligentie: 'Maakt AI interieurarchitecten overbodig?'

AI maakt stormachtige ontwikkelingen door, ook in de wereld van interieurdesign is kunstmatige intelligentie niet meer weg te denken: in enkele seconden genereert een algoritme moodboards, materiaalcombinaties of 3D-impressies. Handig? Absoluut. In hoeverre vragen horecaondernemers zich dan af of zij nog een interieurarchitect nodig hebben? Ofwel, worden we overbodig?

Volgens mij is het tegendeel waar. Juist nu laat AI zien waar onze echte meerwaarde ligt. De tool werkt namelijk met data, terwijl wij werken met individuen en hun eigen manieren van communiceren. AI kan niet samenwerken, ziet geen emoties. Vaardigheden die niet weg te denken zijn in ons werk. AI ziet wel kleuren, texturen en vormen, maar voelt ze niet. De kunstmatige intelligentie kan niet ad hoc schakelen bij onverwachte situaties en is zeker geen probleemoplosser op locatie. Iets dat in ons vak een absolute must is.

AI en AR creëren unieke beleving in interieur: magie met technologie

AI is een fantastisch hulpmiddel in de schetsfase: hij versnelt, verrast en opent soms deuren waar je zelf niet direct aan dacht. Maar de vertaalslag naar een gastvrije beleving – rekening houdend met routing, akoestiek, duurzaamheid, merkidentiteit én emotie – dat blijft mensenwerk. Daar is geen enkel algoritme voor te trainen.

Je kunt het vergelijken met koken. Als je ChatGPT vraagt om een recept voor je te bedenken, maakt je dat nog geen chef. Het gaat om de finesse, de balans, het lef om nét dat ene ingrediënt toe te voegen dat het gerecht onvergetelijk maakt.

Met deze tips pas je AI succesvol toe in jouw horecabedrijf

De interieurarchitect van nu is, net als de horeca-ondernemer van nu, dus geen concurrent van AI, maar de regisseur van deze tool. Eentje die je in kunt zetten om een gezamenlijke visie tot leven te brengen. Want al kan AI wel trends volgen, trends zetten kan het zeker (nog) niet.

Hugo Broeders is eigenaar van Studio Hugo en interieurarchitect in de hospitalitybranche. Hij ontwerpt zeer uiteenlopende hotel- en restaurantconcepten in binnen- en buitenland. Zijn credo: 'Your venue needs to be a business as well as a work of art.'

Bekijk deze collectie

Digitalisering

  • 3Inspiratie
  • 4Uitleg
  • 13Best practices
  • 9Tips
  • 3Overige artikelen

Ook in de horeca heeft digitalisering een revolutie ontketend. Technologische innovaties zoals AI, automatisering, robotisering en geavanceerde reserveringssystemen spelen een centrale rol spelen. In deze collectie artikelen over nieuwe technologie.

Bekijk collectie
  1. Vacatures

  2. Schoonderwoerd Vlees

    Accountmanager Import/Export

    Schoonderwoerd Vlees logo
Bekijk vacatures

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Ontdek ook

Meer

Actueel

Meer

Interieur

Meer

Digitalisering

Meer

AI

Lees meer over AI

  • Thijs Koster (studio Anna van Dorp)
    Personeel16 mrt. 26

    Column Thijs Koster: 'Een menselijke sector die steeds onpersoonlijker wordt'

    Juist in een sector die volledig draait om menselijk contact, organiseren we steeds meer afstand tussen gast en maker. QR-codes en bestelzuilen zijn daar het bekendste voorbeeld van. In food retail en bij restaurantconcepten die onder efficiencydruk naar zwarte cijfers ploeteren, schuift het contact met de gast steeds verder naar de achtergrond. Voor een sector die zijn bestaansrecht aan persoonlijke service ontleent, is dat een gevaar.

  • AI6 mrt. 26

    Hotelschool The Hague slaat alarm over AI: Horeca verliest regie over gast

    Terwijl de wereld spreekt over AI als de grootste economische verschuiving sinds de smartphone, bevindt de Nederlandse horeca zich in een gevaarlijke spagaat. In onderzoek over AI in de horeca spreekt Hotelschool The Hague over 'code rood' voor de branche.

  • Jamie Vrolijk van De Eetgency
    Digitalisering29 jan. 26

    Online zichtbaarheid in de horeca: zo maak je het verschil

    Gasten via sociale media naar je zaak lokken. Jamie Vrolijk van De Eetgency weet hoe dat moet. Aan Misset Horeca onthult de marketingexpert haar geheim: 'Wees niet té gepolijst.'

  • Shutterstock
    Financiering27 jan. 26

    Hoteliers investeren in slimme technologie om kosten te drukken

    Slimme technologie om kosten te besparen en spanning door btw-verhoging. De Nederlandse hotelmarkt blijft in beweging, maar staat tegelijkertijd onder toenemende druk. Dat blijkt uit het CBRE Real Estate Market Outlook 2026

Uitgelicht door de redactie

Wouter Verkerk: 'Gasten kiezen momenteel massaal voor wat wél kan'

In Memoriam: Hans Kennedie (1956-2026)

ANP/Hollandse Hoogte/Anneke Janssen

Horecagroep Axivate koopt horecazaak van Gordon

  1. Sergio Herman sluit zijn twee restaurants in Antwerpen
  2. Restaurant Veneur in Amsterdam: van instant hit naar een zaak die het succes vasthoudt
  3. Noble Kitchen* gaat verder onder andere naam en voert er de Nikkei-keuken
  4. Hotel TwentySeven en Tim Golsteijn openen restaurant Bo by Bougainville

Artikelen op basis van jouw gekozen onderwerpen

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

Log in

Eerder verschenen

  1. Dodenherdenking in je horecazaak: zo kun je het aanpakken
  2. GesponsordWerken in de zon is niet zonder risico: bescherm jezelf tegen huidkanker
  3. Timon Michiels verlaat restaurant Carcasse*
  4. Rooster maken: hoe plan je medewerkers optimaal in?
  5. Veertigste Loetje geopend in Rotterdam
  6. Bilderberg kondigt opvolger van Erik de Wit aan
  7. Welk reserveringssysteem heb je nodig, en wat zijn de kosten? Check hier wat er bij je past
  8. Tulip Hotel Zwolle opent deuren na grote renovatie
  9. Five Pizzas opent in Amsterdam en gaat voor de New Haven-style uit de Verenigde Staten
  10. Mag je een medewerker op staande voet ontslaan bij te veel alcohol- of drugsgebruik?
  1. Zo ziet het nieuwe Hotel van Oranje eruit
  2. GesponsordLeeuwarder komt met voorjaarstips: 'Menukaart blijft simpel'
  3. Terrasmeubilair: tips voor schoonmaak en onderhoud
  4. Maandelijkse methodiek Wouter Verkerk: Stellingen en vragen over je verdienmodel
  5. Waarschuwing van de gemeente ontvangen… Wat nu?
  6. Jonge Kwalitaria ondernemer (24) opent tweede vestiging
  7. GesponsordCocktails tijdens de zomer: niet harder werken, maar slimmer organiseren
  8. GesponsordSlimmer desserts maken in een drukke horecaomgeving
  9. Nieuwe directeur bij Hutten food & design: Gijsbert Bos vertrekt
  10. KHN wil voor betere toegang tot horeca-wc's
  • Nieuwsbrief
  • Collecties
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Koffie & Thee
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen