Recensie: Filosoof Michiel Korthals over goed eten

Onder de titel 'Filosofieboek over voeding smakelijke kost' verscheen in Voeding Nu (februarinummer 2003) mijn recensie van het boek Voor het eten van de Wageningse filosoof Michiel Korthals. Ondertussen zijn we 15 jaar verder, is Korthals al enige jaren met emeritaat en ligt er een nieuw boek van zijn hand.Dit artikel is verschenen in VMT 11 van 28 september.