Vreemde delen in voedselproductie voorkomen: zo doe je dat (longread)

Fysieke verontreinigingen in voedingsmiddelen blijven een ernstig en wereldwijd veiligheidsprobleem. Er is niet alleen een risico voor het welzijn van de consumenten, maar ook voor het merkimago van de fabrikant, dat binnen zeer korte tijd geschaad kan worden. Hoe voorkom je dat er stukjes metaal, bot, plastic, glas of andere productvreemde deeltjes in je product terecht komen?