Biosector wil consument verleiden

De biologische sector begint haar nichepositie te ontgroeien en kan als voortrekker fungeren voor een duurzame voedselproductie en consumptie. Om te zorgen voor een definitieve doorbraak, is wel een volwassen benadering nodig met een stabiele aanvoer van producten en moet de consument verleid worden. De lekkere smaak van bio is het belangrijkste lokmiddel. Dat was de boodschap tijdens het Biologica-congres op 4 april.