‘Houd traceerbaarheid betaalbaar’

Houd traceerbaarheid betaalbaar door niet op een te hoog detailniveau te werken, de consument heeft daar ook niet echt behoefte aan, aldus Bert Urlings, directeur Quality Assurance en Product Assurance van Vion op het Food Future Event. Later die dag zou Hein Gorter de Vries, voormalig directeur Innovatie bij GS1 Nederland, een vergelijkbaar pleidooi houden.