Kellogg's: consument staat voorop bij productverbetering

Enerzijds is er wereldwijd een groot aanbod aan relatief goedkope, energiedichte en nutriëntenarme producten die makkelijk bijdragen aan ongezonde voedingspatronen en allerlei ziekten en aandoeningen die er het gevolg van kunnen zijn. Anderzijds neemt de roep om producten die passen in een verantwoord voedingspatroon toe; met minder energie (veelal in de vorm van suiker), zout of verzadigd vet en meer vezel. Het Amerikaanse bedrijf Kellogg’s, dat bekend staat om zijn ontbijtgranen, bevindt zich midden in dit spanningsveld. Hoe speelt het hierop in?