‘Integratie heeft de toekomst’

De leerstoelgroep Productontwerpen en kwaliteitskunde aan Wageningen Universiteit viert in juni haar tienjarig bestaan. Hoogleraar Tiny van Boekel: “We integreren de verschillende disciplines binnen de levensmiddelentechnologie. Dat doen we in ketenperspectief, vanaf de primaire productie tot aan de consument. Als groep hanteren we een andere wetenschappelijke aanpak. We doorbreken bestaande structuren.”